Борошно з рижію — це корисний і смачний інгредієнт, який можна використовувати в різних стравах.
Ось кілька цікавих рецептів з її використанням:
1. Рижієві оладки
Інгредієнти:
- 200 г борошна з рижію
- 2 яйця
- 150 мл молока
- 1 ч. ложка розпушувача
- Сіль, перець за смаком
- Олія для смаження (відмінно підійде наша гірчична)
Приготування:
1. У великій мисці змішайте борошно з рижію, розпушувач, сіль і перець.
2. В іншій мисці збийте яйця з молоком.
3. Поступово додавайте яєчно-молочну суміш до сухих інгредієнтів, перемішуючи до однорідності.
4. Розігрійте олію на сковороді і смажте оладки з обох сторін до золотистого кольору. Подавайте з йогуртом або сметаною.
2. Рижієва запіканка з овочами
Інгредієнти:
- 300 г борошна з рижію
- 3 яйця
- 200 мл сметани або йогурту
- 200 г будь-яких овочів (броколі, шпинат, морква)
- Сіль, спеції за смаком
- Твердий сир для посипки (за бажанням)
Приготування:
1. Овочі відваріть або обсмажте до готовності.
2. У великій мисці змішайте борошно з рижію, яйця, сметану, сіль і спеції.
3. Додайте овочі до тіста і добре перемішайте.
4. Вилийте суміш у форму для запікання, посипте тертим сиром (якщо використовуєте).
5. Запікайте в розігрітій до 180°C духовці близько 30-40 хвилин.
Сподіваюся, ці рецепти надихнуть вас на приготування смачних страв з борошно з рижію! Смачного!